2024年3月18日紹介 ビストロ ベアーズキッチン

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春の食材を取り入れるビストロ

2019年にオープンしたジャンルにとらわれないビストロスタイルの店。季節の食材をちょっとずつ取り入れています。パスタは、旬の春キャベツを使っています。「桜エビと春キャベツのペペロンチーノ（1200円）※季節限定・写真」サクラエビは、風味が強い乾燥サクラエビを使用し、春キャベツはゆでてから加えることで甘みが増します。この時季にしか味わえないパスタです。他にクレソンや新じゃがを使った料理もオススメ。