2024年3月21日紹介 コンレマーニ

春を地元食材を使ったイタリアンで堪能

地元の鮮魚や野菜をメインに扱うイタリアン。店名「コンレマーニ」の由来はイタリア語で「手で」生産者たちから手で受け取った食材を手で料理に仕上げ、お客さんへ提供するというニュアンスが込められています。この時季のオススメは「富山県産ホタルイカと季節野菜のアンチョビオイルのスパゲッティ（1760円※季節限定・写真」ホタルイカは、潰しながら、みそはソースに利用。ホタルイカの濃厚なうまみを感じる一品です。他に地元のフルーツトマトとモッツァレラチーズをカプレーゼや地魚を使った蒸し料理なども評判です。