2024年4月4日紹介 玄庵

春の山菜と手打ちそば

全国から厳選した玄そばを仕入れ、石臼びき自家製粉。希少な在来種なども堪能できる隠れた名店です。一番人気の「天せいろ（並）　１６００円　※写真」は、春の山菜　ふきのとうやウド、こごみやタケノコを揃えた１０種類もの天ぷらと二八そばを一緒に堪能できる豪な内容。富士・富士宮地域で昔から食べられている「せりそば　１１００円」もおすすめ。湧水で栽培されたセリは、シャキシャキとした歯ごたえで、そばにぴったりです。