2024年7月3日紹介 手打ち蕎麦 とおるや

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夏野菜を使ったぶっかけそば

2015年にオープンし、9年営む手打ちそば処。北海道産のそば粉を使った二八そばを提供しています。夏季限定のそばは、「なす天ぶっかけ(1320円)※夏季限定・写真」ナスを半分使用し、米油でカラッと揚げた天ぷらにタマネギ、ニンジンなどの薬味野菜を添えたぶっかけそば。カツオ節など５種類使ってだしを取って仕上げるそばつゆをかけていただきます。なす天は外はカリッと、中はトロトロ。涼し気な気分にさせてくれます。