2024年8月27日紹介 さくら食堂

満腹必至のチキン南蛮！

三島市でカフェを営んでいた店主が、2022年にオープンした食事処。見るからにボリューム満点な一番人気の「チキン南蛮定食 1100円」は、肉質が柔らかい鶏もも肉を厳選し、揚げる前に表面を焼くのがポイント。焼き目を付けた鶏肉は、170℃の中温でじっくり揚げて、自家製の南蛮ダレに漬けます。こだわりの自家製タルタルソースは、ゆで卵とマヨネーズ、レモン汁で味を調整。アクセントに、粗挽きのブラックペッパーを少し多めに入れてあるのがポイントです。国民食とも言える定番人気の「からあげ定食 1000円」は、280～320gの鶏肉を使用。しょうゆは少な目、塩こうじで下味をしっかりつけ、カラッと揚げるのがおいしさの秘訣です。他にも、ボリューム満点で人気の「えびフライ＆かきフライ定食 1200円」もおすすめ。定食注文の方は、ごはんとみそ汁が一回おかわり無料なのもうれしいサービスです。