2024年9月4日紹介 清水食堂

リピート必至！ブランド地鶏を使った土鍋ごはん

2016年創業、御前崎市出身の店主がイタリアンや和食を振る舞う。店の人気メニュー「土鍋ごはんランチ（遠州一黒しゃも） 1650円」は、御前崎産のエサで飼育され、通常の倍となる、約160日かけて出荷されるブランド地鶏「遠州一黒しゃも」を使用。土鍋で炊き上げることで、鶏のうま味が存分に引き出されています。米は地元のミルキークイーン。だし汁には、御前崎産の生かつおを使った手火山式製法のかつお節を使用。使う分だけ削ってだしをとるので、香り高く仕上がります。他にも、パンも自家製だという「パンランチ（低温調理ローストポーク） 1550円」や「パスタランチ（きのことトマトソースのパスタ） 1300円」などもおすすめです。