2024年10月28日紹介 トリアンゴロ

手打ちパスタで秋の味覚を堪能

イタリアや東京で修業してきたシェフが2017年に開いたイタリア料理店。手打ちパスタの種類が豊富で多彩なパスタを作ります。秋の味覚満載なのは「川根町原木まいたけを詰めたラビオリ きのこのクリームソース(フルサイズ2240円)※写真」川根町の「種ちゃん農園」の原木マイタケをふんだんに使って、生地の中には刻んで炒めたマイタケを詰めて、ソースにもマイタケ、さらにマイタケのオーブン焼きを盛り付けています。濃厚なマイタケの味をダイレクトに感じられます。他に「栗のニョッキ」も評判です。