2024年11月14日紹介 グリル ふらいぱん

80歳超えのベテラン店主が作る！手ごねハンバーグ

ハンバーグやコロッケをはじめとした手作りの味が人気の40年以上の歴史を持つ洋食の老舗。80歳を超えて現役の店主がおすすめする日替わりメニューが「津軽鶏の照り焼き＆ハンバーグ定食（ライス・味噌汁・漬物付き） 1850円」。名物のハンバーグは、牛8：豚2の割合で合挽き肉を使用し、粗挽きの状態で仕上げています。一番人気のソースはしょう油をベースにショウガやニンニク、タマネギ、太ネギなどを加えて、1日寝かして作る自家製。牛の挽き肉にツナ、コーンの3種類が味わえる「特製手作り三色コロッケ定食（ライス・味噌汁・漬物付き） 850円」も人気。他にも完成まで1週間ほどかかるデミグラスソースを使った「煮込みハンバーグ 1000円」もおすすめです。