2025年1月27日紹介 さぬきうどん 佐和

自家製麺・だしにこだわった本場仕込みの本格讃岐うどん

磐田市下神増、県道61号沿いにある讃岐うどん専門店。
「釜玉うどん 天ぷらセット」1200円は、釜から直接取り上げた麺の上に生卵を落とし、熱いうちにだし醤油と一緒に絡めていただく釜玉うどんに好みの天ぷら（海老天・鶏天・ちく天/赤天からチョイス）を合わせたセット。水でしめていないもっちりとしたうどんに半熟の卵とだし醤油が絡み、小麦のうまみや香りが楽しめる。（トッピング：バター 50円・明太子 100円）
一番人気の「ぶっかけスペシャル」1300円は、うどんにこだわりの天ぷら3種（海老天・鶏天・赤天）がついたボリューム満点のひと皿。濃いめのつゆをぶっかけて豪快にいただく。そのほか、釜から取り上げたうどんに釜のお湯を張った「釜あげうどん」と「天ぷら」のセット1200円やとろっとしたどこか懐かしい味のカレールーをうどんにかけた「カレーうどん」1100円（冬季金曜日限定10食）もオススメ。