2025年3月5日紹介 旬彩チャイナ 華萬

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担々麵と麻婆豆腐が二枚看板

2011年にオープンした中華飯店。四川系のメニューを中心に手作りにこだわっています。人気は二枚看板が味わえる「特製麻婆豆腐・小担々麺定食（1200円）※写真」豚肉や鶏肉のミンチや野菜で炊いたスープがベースに白ゴマペーストやラー油で仕上げる担々麺は、辛さが選べて、並辛はピリ辛程度。自家製麺は三段階熟成させてコシを出すようにしています。麻婆豆腐は、本格四川風。３年熟成、５年熟成の豆板醤や豆鼓でシビれる辛さながら、うまみの詰まった味わい。五目あんかけかた焼きそばも太麺でボリューム満点です。

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