2025年3月17日紹介 999小籠包・京華楼

中国発祥の手打ち板麺(バンメン)

10年営む中華料理店が今年リニューアル。中国発祥の手打ち麺「板麺（バンメン）」を取り入れたメニューを提供しています。イチ押しは「牛筋板麺(980円）※ランチはスープ・サラダ付き・写真」小麦粉の生地を伸ばして一本を裂いた麺。きしめんのように幅広でうどんのようにモチモチした食感。長時間煮込んだ牛スジ肉はほろほろです。他に火鍋のような「マーラータン」も中国で流行っているということで提供しています。